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开启汤馆加盟新局面,汤先生汤馆夯实炖汤品类头部品牌
来源: 2020-09-22 11:59:32

餐饮是进入门槛相对低,竞争程度非常高的行业。市场环境瞬息万变,传统餐饮品牌和新兴互联网餐饮品牌相互厮杀,争夺消费者舌尖上的机会。

近日,汤先生汤馆母公司赞思餐饮获得新一轮融资,品牌负责人谈到炖汤品类发展时向笔者透露,在汤馆加盟的招商过程中明显感受到,品牌的生命周期越来越受到加盟商的关注,人们都希望自己加入的是一个可持续发展的事业。

顺势而为,在红海里找“深海”

疫情之后的餐饮市场,进入大洗牌的状态。盈利能力差,自身免疫力低的商家,被市场淘汰。越是刚需类的餐饮恢复越快,越是健康安全的餐饮越受消费者青睐。吃得更健康更安全,是不可逆转的大趋势,养生餐饮有着巨大的市场潜力。

2015年成立于上海的汤馆品牌汤先生,精准切入健康餐饮中的细分品类,主打不添加味精鸡精的营养炖汤,搭配健康粗粮饭,自带养生属性,经过5年的发展,直营基础加上汤馆加盟的加速,已在全国开出超过100家门店。汤先生汤馆在深挖炖汤品类潜力的同时,用一汤一饭的组合打动刚需餐的消费者,业绩稳步上升,从同时期的竞品中脱颖而出,成为炖汤品类的头部品牌。

当人们选择一个品牌去加盟的时候,必定要跟着头部的品牌,顺势而为才能更快打开市场。

开放汤馆加盟,依然坚守创业初心

汤先生经过3年多亲力亲为的直营阶段,探索产品和运营的模型,并验证了模型复制的可能,积累了更多系统化的运营经验,也获得IDG资本、光速中国、真格基金、点亮基金等一线投资机构的投资。

2019年汤先生正式以特许经营的形式开放汤馆加盟,以直营店合伙人的标准筛选加盟商,确保品牌快速扩张的同时品质一如既往。汤先生始终秉持着只赚良心钱的初心,坚持甄选好食材,坚持慢炖煮拒绝勾兑,坚持炖汤不添加味精鸡精。成立5年来的坚持,在消费者心智中打上了“安心”、“健康”的标记。

逆势增长,三四线城市表现优异

疫情对餐饮服务业的打击众所周知,在业务短暂停滞后,汤先生表现出强劲的逆势增长势头。各地商铺租金一降再降,给了汤馆加盟切入的好机会。汤先生汤馆在深圳、北京、重庆、佛山、东莞、宁波、湖州、常熟、张家港、太原、衡水等地又开了近30家新店,全国已布局30座城市,突破100家门店,增速达到200%。

令汤先生团队没想到的是,三四线城市的新店表现都是超预期的好。这些城市在房租人工上有大大的优势,湖州店开业10天便实现盈亏平衡,衡水店第一天在0推广情况下单量破百,宁波郊区店开业2周后开始爆单。一家家暖心汤馆点亮在日益复苏的城市里,满足了人们“报复性养生”的需求。

同时,一二线城市的业绩也超过去年同期水平。杭州店在维持高客单的情况下,堂食外卖都爆满,单月净利润超过6万元;上海和苏州外沿商圈的小店,平均面积35平,8月份平均盈利近4万元,投资回本周期在4-7个月。

汤先生总部为加盟商提供全方位的深度服务

大数据选址支持

汤先生的运营团队借助互联网大数据,针对汤馆加盟的竞争特性,进行线上线下商圈调研,竞品调研,反复沟通实地细节,推演数据模型,给出合理的销售预估和选址建议。

专业的培训体系

多年餐饮一线经验的培训师,手把手带训,理论培训、出餐实操训练、线上经营思维培训等等,经过考试验收通过才可以开业。

全程的开业帮扶

开业筹备阶段,汤先生总部有专业的空间设计师和工程督导,协助汤馆加盟商跟进门店装修工程。开业前也会派出专业运营帮扶人员驻场,协助门店度过手忙脚乱的爬坡期。

深度的专业运营支持

汤先生的线上运营团队根据各区域的情况,做好运营计划,帮助加盟商快速上手。运用成熟的拉新打法,让门店快速积累原始用户,配合社群运营手段,提高自传播和复购率。

智能化的数据系统

汤先生在2018年投入了大量的人才和资源,构建起自己的信息化运营系统,门店可以实时查看运营情况,有针对性地调整运营策略,打通微信小程序、美团、饿了么等平台,同时满足线下收银点餐的功能,真正实现场景融合、数据贯通的新零售模式。

统一的供应链系统

全国统一的供应链系统与数据后台打通,让进销存数据真正串连起来,成本利润可视化,随时了解门店的盈利情况。覆盖32个城市的供应链体系,让全国的顾客都能喝到一样的汤先生。

汤先生的炖汤事业欢迎更多优秀加盟商加入,咨询电话:4000915917。

免责声明:市场有风险,选择需谨慎!此文仅供参考,不作买卖依据。

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